Raccolti al giusto grado di maturazione, le zucche vengono lavorate a mano, marinate con aceto, olio EVO, vino bianco , spezie, sale e lasciati macerare nella stessa soluzione. Così preparati dal fresco, i nostri sottoli conservano inalterato tutto l’apporto nutrizionale originario: il sapore, il profumo e il gusto ricordano i sapori della nonna. Vaso 300gr