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Farina di Mais Bramata 500gr
Molino Pellegrini
Farine Classiche Trentino Alto Adige
€1.75 (In Stock)
Farina di mais a granulometria intermedia. ottenuta dalla macinazione con laminatoi a rulli di mais giallo vitreo.
La tipica ricetta trentina prevede di utilizzare un chilo di farina per 3 litri di acqua. e cuocere per almeno 30-40 minuti così da ottenere una polenta soda. che rimane in fetta. Se la si desidera più morbida. aumentare il quantitativo di acqua fino a 4 litri per ogni chilo di farina utilizzato.
Ideale abbinata a carni e formaggi. il tutto annaffiato da un buon vino rosso corposo.
Referenza senza glutine presente nel Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.
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