Farina di Grano Tenero Abbondanza Integrale 1KG

€3.25 (Out Of Stock)

La qualità abbondanza è un frumento tenero antico ottenuto negli anni 50 senza l'utilizzo di trattamenti a raggi-x a differenza della maggior parte dei grani attuali che ovviamente risultano più produttivi.

La macinazione con pietra naturale mantenere intatte le proteine. le fibre e i sali minerali: questo fa sì che sia possibile. al contrario di quanto avviene per gli sfarinati industriali. macinare tutto il chicco. Ciò significa ottenere una vera farina integrale: la crusca esterna apporta tante buone fibre utilissime per il benessere dell'organismo. L'endosperma. che avvolge il cuore del chicco. custodisce le principali sostanze nutritive: glucidi. proteine e lipidi che costituiscono la ricchezza del grano. Infine. il germe. cuore prezioso del chicco di cui le farine industriali vengono private per favorirne un'innaturale lunga conservazione. La molitura a pietra. invece. riesce a preservare il germe e il suo prezioso contenuto di vitamina E. utile per la sua funzione antiossidante . Il risultato è una farina gustosa e rustica. dal colore paglierino naturale. preziosa per preparare tanti ottimi lievitati dolci e salati.

Questa farina può essere usata per pane. pizza. dolci. pasta all'uovo e prodotti da forno.